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Johannisberg
Provenance: Gérard Dorsaz, Fully
75 cl
Caractéristiques :
Le cépage Sylvaner ou "Rhin" est également célèbre en Valais pour son vin commercialisé sous le nom de "Johannisberg". Bien que sensible aux gels hivernaux et très exigeant quant au sol, il compense par des rendements réguliers.
Vins :
Il donne des vins plus riches que le Fendant. Les vins sont fins, bouquetés, fruités et amples. Les vins de vendanges tardives ou "flétris" sont liquoreux et corsés.
T° de service 8-10°
Accompagne très bien les mets : asperges, poissons, crustacés.