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Viande séchée 3ème choix
Provenance: Boucherie Crettaz, Ayent
300g, 500 g, 800 g ou 1 kg
3ème qualité ne rime pas avec produit pas frais.
Simplement des morceaux de viande un peu plus gras et qui comporte une nervure en son centre. Le gôut est identique mais l'aspect et moins à son avantage. Une fois les tranches de viande sechées coupées, la nervure passe inapeçue.
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